茶葉將茶源地、茶葉集散地、節(jié)點(diǎn)市鎮(zhèn)，茶葉加工、運(yùn)輸、貿(mào)易相關(guān)的機(jī)構(gòu)，經(jīng)營茶葉的茶農(nóng)、商人、運(yùn)輸者、管理者、服務(wù)人員，銷售市場的消費(fèi)者們有機(jī)聚集在一個(gè)完整的社會系統(tǒng)之中，形成一個(gè)巨大的經(jīng)濟(jì)文化交流互動(dòng)網(wǎng)絡(luò)?！叭f里茶道”是17世紀(jì)至20世紀(jì)上半期中國南方茶源地與北方地區(qū)、俄羅斯及歐洲，以茶葉為媒介進(jìn)行經(jīng)濟(jì)文化交往與聯(lián)系的通道。圍繞“萬里茶道”的形成、價(jià)值及其研究現(xiàn)狀，記者采訪了williamhill威廉希爾官網(wǎng)、萬里茶道研究院院長黃柏權(quán)。
《中國社會科學(xué)報(bào)》：請您簡要介紹“萬里茶道”的歷史。
黃柏權(quán)：從歷史淵源上，“萬里茶道”可追溯至中國古代的茶馬互市。唐代，飲茶之風(fēng)從南方傳到北方，南方茶葉開始販運(yùn)至北方，但唐代的茶葉貿(mào)易規(guī)模較小且時(shí)斷時(shí)續(xù)。宋代以后，“茶馬互市”成為經(jīng)常性的貿(mào)易活動(dòng)。清朝前期，統(tǒng)一多民族國家得到進(jìn)一步鞏固和發(fā)展，內(nèi)地與邊疆少數(shù)民族地區(qū)之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系進(jìn)入新階段，探索出新的貿(mào)易模式?？滴跄觊g，晉商開始將長江中游的磚茶大量販運(yùn)到蒙古地區(qū)，進(jìn)而銷售到俄國西伯利亞地區(qū)，形成一條由商人主導(dǎo)的南北向商道。
唐宋以降，中國茶葉不斷向海外傳播，最先傳入日本、朝鮮等東亞國家，次為東南亞、南亞國家，最后傳至歐洲。1616年，俄使泰奧門尼茨將華茶作為給沙皇的禮物從中亞阿丹汗國帶回俄國，這被認(rèn)為華茶入俄之始。1656年，費(fèi)·巴依科夫使團(tuán)抵達(dá)北京，正式拉開華茶直接輸俄的序幕。隨后，俄國使團(tuán)和官私商隊(duì)紛紛到北京進(jìn)行貿(mào)易，開辟出3條中俄貿(mào)易路線：西線“北京—蒙古—哈密—吐魯番—額爾齊斯河—托博爾斯克”；中線“北京—張家口—庫倫—色楞格斯克”；東線“北京—赤峰口—內(nèi)蒙古東南地區(qū)—齊齊哈爾—海拉爾—尼布楚”。
1727年，中俄《恰克圖條約》簽訂后，經(jīng)蒙古通往中俄邊境口岸恰克圖的貿(mào)易線路打通，“萬里茶道”正式形成。由于清政府不允許外商到中國內(nèi)地采購茶葉，此前控制了長江中游至蒙古茶葉貿(mào)易商路的晉商順理成章地壟斷中俄茶葉貿(mào)易。為了打開俄國、歐洲市場，晉商南下福建武夷山采購紅茶。其運(yùn)輸路線分兩個(gè)方向。第一個(gè)方向是主要方向，由崇安縣出發(fā)，經(jīng)分水關(guān)至鉛山縣，下信江至鄱陽湖，在姑塘關(guān)繳稅后進(jìn)入長江，經(jīng)漢口鎮(zhèn)入漢水，在樊城轉(zhuǎn)入唐河，溯流至賒旗店，再經(jīng)裕州、汝州、洛陽、澤州、祁縣、太谷、太原府、代縣、大同，運(yùn)至張家口后，分多條支路抵達(dá)庫倫、恰克圖。湖南安化和湖北羊樓洞的磚茶由水路運(yùn)至漢口后，也匯入經(jīng)漢水北上的路線。南方茶運(yùn)至賒旗店后，還可東至北舞渡再至道口，通過衛(wèi)河至臨清關(guān)報(bào)稅，之后或經(jīng)京杭運(yùn)河運(yùn)到通州后轉(zhuǎn)陸運(yùn)發(fā)張家口，或發(fā)往定州再北上去張家口。第二個(gè)方向是武夷山—淳安縣—富春江—杭州—吳淞口—上?！旖颉ㄖ荨獜埣铱凇獛靷悺】藞D。茶葉運(yùn)至恰克圖后，轉(zhuǎn)賣給俄商，由俄商運(yùn)往西伯利亞、中亞直至莫斯科、圣彼得堡等地。在俄境內(nèi)的運(yùn)輸路線有兩條。以上貿(mào)易格局一直持續(xù)到19世紀(jì)中期。
晚清時(shí)期，隨著《中俄天津條約》《中俄北京條約》《中俄陸路通商章程》等不平等條約的簽訂，俄商獲得在中國內(nèi)地參與中俄茶葉貿(mào)易的權(quán)利，從19世紀(jì)60年代起深入中國南方產(chǎn)茶區(qū)設(shè)廠制茶，收購、販運(yùn)茶葉。漢口開埠后，依靠發(fā)達(dá)的水系匯集長江中游各茶源地所產(chǎn)的茶，成為中國最大的茶葉出口集散地，被譽(yù)為“東方茶港”。太平天國運(yùn)動(dòng)時(shí)期，長江中游的紅茶取代武夷紅茶，供應(yīng)漢口茶市。俄國是漢口茶葉貿(mào)易最重要的出口市場，各茶源地的茶葉運(yùn)抵漢口后，經(jīng)陸路、水路或海路輸往俄國。
以漢口為中心的中俄茶葉貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)主要有三個(gè)方向。第一個(gè)方向運(yùn)往恰克圖。其中，“萬里茶道”形成過程中長期使用的經(jīng)漢水北上的江河陸聯(lián)運(yùn)路線繼續(xù)得到使用，直到1906年京漢鐵路全線通車后，茶葉從漢口經(jīng)鐵路直接北運(yùn)，漢水航線逐漸失去作用，于1911年起停止運(yùn)茶。19世紀(jì)60年代，俄國茶商在漢口到張家口之間開辟了另一條江河海陸聯(lián)運(yùn)線，即從漢口裝船運(yùn)至上海，經(jīng)海路運(yùn)至天津，再轉(zhuǎn)陸路至張家口后，走傳統(tǒng)路線到恰克圖。到19世紀(jì)末，俄商逐漸控制了恰克圖方向的茶葉貿(mào)易，晉商勢力衰落。第二個(gè)方向是直接運(yùn)往歐洲的江海聯(lián)運(yùn)線，即漢口—上海—倫敦—波羅的?！箍疲粷h口—上?！K伊士運(yùn)河—敖德薩、巴統(tǒng)。前者始于1861年俄國西界開茶禁；后者由俄商直接運(yùn)營，始于1869年蘇伊士運(yùn)河開通，到19世紀(jì)末其貿(mào)易量已接近經(jīng)恰克圖輸入俄國的茶葉。第三個(gè)方向是1903年7月中東鐵路通車和1904年西伯利亞鐵路基本建成后開辟的江海鐵路聯(lián)運(yùn)線，即茶葉從漢口裝船運(yùn)至海參崴，或從漢口經(jīng)上海至大連，轉(zhuǎn)鐵路北上運(yùn)至海參崴，然后經(jīng)西伯利亞大鐵路運(yùn)銷俄國各地。到一戰(zhàn)時(shí)，中國出口俄國茶葉的80%經(jīng)西伯利亞鐵路運(yùn)輸，經(jīng)恰克圖出口俄國的“萬里茶道”基本退出歷史舞臺。除上述路線外，還有少量漢口茶通過其他路線輸往俄國各地。
“萬里茶道”開啟于17世紀(jì)、終結(jié)于20世紀(jì)上半期，這條以茶葉貿(mào)易為主的商貿(mào)之路，對促進(jìn)中俄兩國經(jīng)貿(mào)和文化交流發(fā)揮了重要作用。
《中國社會科學(xué)報(bào)》：作為一條橫跨亞歐大陸長達(dá)14000多公里的國際商道，“萬里茶道”承載著怎樣的歷史價(jià)值？
黃柏權(quán)：“萬里茶道”最初是為滿足中國北方各民族、俄羅斯乃至歐洲對中國南方茶葉的需要而開拓形成的國際商道，其重要意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
綜合利用茶源地資源的生態(tài)價(jià)值。“萬里茶道”茶源地在南方山區(qū)，茶園多散布在山腳和半山，甚至分布在房前屋后。山腳坡度小種植糧食作物，中部種茶樹，山頂森林密布，垂直的自然帶分布構(gòu)成完整的生態(tài)鏈，形成茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)系統(tǒng)，能夠維持茶源地生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。
以茶為媒、從封閉走向全球化的歷史價(jià)值?！叭f里茶道”曾是中國茶出口的主要貿(mào)易通道之一，為中國茶業(yè)發(fā)展提供了廣闊的世界市場，帶動(dòng)了農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了茶葉的商品化率，催生了一批商業(yè)市鎮(zhèn)，提供了大量的就業(yè)機(jī)會，推動(dòng)了茶源地、沿線地區(qū)乃至整個(gè)中國的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。
不斷傳承、創(chuàng)新發(fā)展的文化價(jià)值?！叭f里茶道”推動(dòng)了中國茶業(yè)的繁榮。沿線民眾創(chuàng)作了與茶相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)，形成了與飲茶相關(guān)的禮儀，這些共同構(gòu)成了豐富多彩的茶文化。此外，在“萬里茶道”開拓、發(fā)展、繁榮的過程中，人們還創(chuàng)造了各種物質(zhì)文明，包括茶園、村落、道路、街區(qū)、紀(jì)念性建筑、橋梁、碼頭、碑刻、制茶工具、運(yùn)輸工具、茶業(yè)文獻(xiàn)等。
資源交換、互通有無的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！叭f里茶道”沿線地區(qū)因茶葉貿(mào)易興起了眾多茶葉市鎮(zhèn)，這些市鎮(zhèn)為附近民眾提供了必要的貿(mào)易場所和拓展生計(jì)的空間。此外，對于北方游牧民族和俄羅斯民族來說，茶葉還具有特殊功效，是北方以肉食為主、缺少蔬菜和水果人群的生命之飲。安化和羊樓洞的黑磚茶一度成為草原上可以充當(dāng)貨幣的硬通貨。
合作共享、文明互鑒的文化交流價(jià)值。一方面，“萬里茶道”茶源地均為多民族居住區(qū)，茶葉成為南北方各民族交往交流交融的媒介，“萬里茶道”成為鑄牢中華民族共同體意識的重要紐帶。另一方面，“萬里茶道”是中國與俄羅斯、中亞地區(qū)、歐洲進(jìn)行交流的橋梁。通過“萬里茶道”，中國古老的文化和生活習(xí)俗傳入歐洲，歐洲工業(yè)文明、商業(yè)文明的成果也傳入中國。
“萬里茶道”在歷史時(shí)期承載了以茶葉為主要貨物的運(yùn)輸，是國內(nèi)南北方各民族、中國與俄羅斯乃至西方國家文化交流的載體和橋梁，也是東西方文明互鑒的紐帶。
《中國社會科學(xué)報(bào)》：請介紹“萬里茶道”的研究現(xiàn)狀，以及您對該領(lǐng)域未來研究的建議。
黃柏權(quán)：“萬里茶道”申遺啟動(dòng)以來，受到歷史學(xué)、民族學(xué)、考古學(xué)等學(xué)科眾多學(xué)者的關(guān)注，并逐漸成為學(xué)術(shù)熱點(diǎn)。其中，主要包括以下幾個(gè)研究方向。
“萬里茶道”茶源地研究。民國時(shí)期，就有中國學(xué)者和日本學(xué)者對安化、羊樓洞等茶區(qū)進(jìn)行考察調(diào)研，并產(chǎn)生了許多學(xué)術(shù)成果。21世紀(jì)尤其是申遺啟動(dòng)以來，對茶源地的研究不斷深化。下一步，需要綜合利用各類中外文史料，對各茶源地分別進(jìn)行深入全面研究。
“萬里茶道”貿(mào)易研究。這方面的研究涉及茶商、茶企、茶葉出口、重要的茶葉市場和沿線節(jié)點(diǎn)城鎮(zhèn)，是學(xué)界關(guān)注的重點(diǎn)，也形成了一批成果。未來，需要更加重視具體的實(shí)證研究、量化研究和重要個(gè)案研究。
“萬里茶道”線路的時(shí)空分布研究。目前，學(xué)界對重要的商道線路有較為深入的研究，能夠基本描繪出商道的走向和途經(jīng)地，但仍有大量支線沒有進(jìn)入學(xué)界視野，需要進(jìn)一步對其加以深入挖掘與研究。
“萬里茶道”遺產(chǎn)點(diǎn)研究。三個(gè)多世紀(jì)里，茶葉的產(chǎn)、運(yùn)、銷，在沿線各地留下了大量遺址遺跡，成為“萬里茶道”的重要?dú)v史見證，也是重要的實(shí)物史料。在申遺準(zhǔn)備工作中，各省區(qū)基本摸清了各地現(xiàn)存遺產(chǎn)點(diǎn)的狀況，將其中大多數(shù)遺產(chǎn)點(diǎn)納入了保護(hù)范圍，并進(jìn)行了初步推薦和研究。在此基礎(chǔ)上，需要對各地遺產(chǎn)點(diǎn)進(jìn)行更系統(tǒng)的研究，加強(qiáng)整合，更好發(fā)揮“萬里茶道”的當(dāng)代價(jià)值。
“萬里茶道”保護(hù)利用研究。目前保護(hù)利用研究多是從行政轄區(qū)范圍內(nèi)入手，少有對整個(gè)線路保護(hù)利用的整體、系統(tǒng)考量。因此，迫切需要加強(qiáng)萬里茶道保護(hù)利用的宏觀研究和全局研究。
總之，學(xué)界長期圍繞茶源地、茶葉貿(mào)易、線路及遺產(chǎn)點(diǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及茶道價(jià)值等方面展開了廣泛研究，對“萬里茶道”的歷史演變有了較為清晰的認(rèn)識。未來，一方面，要關(guān)注“萬里茶道”沿線茶業(yè)與社會的互動(dòng)關(guān)系，超越以往的茶史研究，從“茶葉”擴(kuò)大到“茶業(yè)”，覆蓋從種植、加工、經(jīng)營管理、運(yùn)輸、貿(mào)易到消費(fèi)的全過程。將茶史研究提升至社會經(jīng)濟(jì)史、民族關(guān)系史、文化交流史高度，拓寬研究視野。另一方面，“萬里茶道”茶業(yè)資料體量龐大，來源復(fù)雜，資料不集中，搜集難度大。資料多分散在各種非傳統(tǒng)的文獻(xiàn)和檔案中，而且外文史料多，如近代中國海關(guān)內(nèi)部出版物、外國駐華領(lǐng)事館報(bào)告、洋行檔案、商業(yè)文書、調(diào)查報(bào)告、近代報(bào)刊、碑刻、家譜等。關(guān)于種植、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸和貿(mào)易線路的研究，還需要大量非文字資料，以補(bǔ)充文字資料的不足，包括相關(guān)的物質(zhì)文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、口述和圖像資料。因此，亟須開展大規(guī)模資料搜集、整理與研究工作，推動(dòng)學(xué)術(shù)研究的拓展和深化。
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