2021年1月13日，萬里茶道2021重點(diǎn)工作發(fā)布活動在搜狐媒體大廈舉行。
萬里茶道2021重點(diǎn)工作發(fā)布以“線上+線下”的方式舉行，發(fā)布內(nèi)容包括：“萬里茶道2020特別調(diào)查報(bào)告”及2021工作計(jì)劃、國際會展和經(jīng)貿(mào)合作平臺、全國青年茶創(chuàng)大賽、茶旅中國行等四大項(xiàng)目。同時(shí)，萬里茶道（國際）協(xié)作體向第八屆中蒙俄萬里茶道城市合作會議舉辦城市——多倫授旗。
本次活動主辦單位為萬里茶道（國際）協(xié)作體、中華文化促進(jìn)會、蒙古和平友好組織、俄羅斯國際合作協(xié)會，承辦單位為萬里茶道協(xié)作體，特別支持為國際茶葉委員會，戰(zhàn)略伙伴為狐椒文旅，聯(lián)合媒體支持為搜狐文化、搜狐旅游和搜狐城市。
萬里茶道研究院院長、williamhill威廉希爾官網(wǎng)院長黃柏權(quán)
萬里茶道研究院院長、williamhill威廉希爾官網(wǎng)院長黃柏權(quán)先生參與了本次活動，并在線上發(fā)布《萬里茶道2020特別調(diào)查報(bào)告》及《研究院2021年萬里茶道沿線研究工作的安排》。
黃柏權(quán)分別從萬里茶道茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、2020年茶葉產(chǎn)銷的情況、各級紓困解難措施、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的建議四個(gè)角度進(jìn)行了發(fā)布。
萬里茶道茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
2020年度，茶葉生產(chǎn)保持穩(wěn)定增長趨勢，體現(xiàn)在茶葉種植面積擴(kuò)大、茶葉產(chǎn)量逐年增加、茶葉品種進(jìn)一步優(yōu)化三個(gè)方面。
近3年來，萬里茶道茶源地面積持續(xù)增加，湖北茶園面積增幅最大，湖南次之，福建和江西小幅增長。數(shù)據(jù)顯示，從2017年至2019年，這四省茶葉年產(chǎn)量共增加85565噸，增幅為8.9%。其中，福建產(chǎn)量最多。湖北和湖南產(chǎn)量增長較快，超過12%。
在全國范圍內(nèi)，近三年內(nèi)，我國綠茶產(chǎn)量仍一家獨(dú)大，產(chǎn)量占比始終在60%以上。但是，其他茶類產(chǎn)量也在逐漸提高，品種結(jié)構(gòu)日趨合理。就“萬里茶道”茶源地四省而言，四省繼承了生產(chǎn)紅茶、黑茶的歷史傳統(tǒng)。福建、湖北、湖南的紅茶產(chǎn)量在全國各?。▍^(qū)）排名第二至四位，湖南和湖北的黑茶產(chǎn)量在全國各?。▍^(qū)）排名第二、三位。黑茶和紅茶在本省內(nèi)的茶葉產(chǎn)量，湖南占比最高，超過一半；湖北占比超過四分之一。江西紅茶（寧紅茶）增長迅速，2015年產(chǎn)量為5497噸，2017年增至7162噸，兩年增長超過30%。
2020年茶葉產(chǎn)銷的情況
今年上半年，茶源地所在四省克服疫情和經(jīng)濟(jì)困難的影響，茶葉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)正增長。
福建省茶葉產(chǎn)量21.83萬噸，增長4.4%。江西省2020年茶葉種植面積達(dá)到182萬畝，增長9%。春茶產(chǎn)量與去年基本持平，達(dá)到3.8萬噸。明前茶收購價(jià)格為80-120元/斤，比往年同期增長5%；湖北宜昌市作為“宜紅茶”原產(chǎn)地，2020年全市茶葉面積96萬畝，同比增1.1%，全年茶葉總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到9.45萬噸，高于去年總產(chǎn)量。恩施州上半年茶葉生產(chǎn)整體與往年持平。隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)和政府大力扶持，夏秋季茶葉生產(chǎn)逐漸恢復(fù)，部分地區(qū)甚至好于往年。
然而，受疫情影響，春茶采摘、生產(chǎn)、銷售遭遇嚴(yán)重困難。
在采摘期，受疫情影響，人員流動受到限制，采茶工短缺；鮮葉采摘后，銷售不暢，茶農(nóng)不愿采摘。生產(chǎn)端中，春茶生產(chǎn)初期由于流通受阻，銷售前景不明，茶葉開工企業(yè)數(shù)量下降明顯，總體收購價(jià)格偏低、收購量減少，導(dǎo)致高檔芽茶產(chǎn)量下降。以湖北宜昌為例，截至3月底，復(fù)工企業(yè)只有60%，春茶產(chǎn)量3.04萬噸，較去年同期下降10.6%。而在銷售端，2020年春茶收購價(jià)普遍較低。例如，宜昌市鮮葉收購價(jià)格較往年降低40%－50%；恩施州鮮葉收購價(jià)降低30%以上。但是，后期由于政策引導(dǎo)，茶葉收購價(jià)趨于穩(wěn)定。3月底以后鮮葉收購價(jià)格逐步恢復(fù)正常，與往年基本持平，并保持相當(dāng)一段時(shí)間，降價(jià)幅度較往年小。從數(shù)據(jù)上看，宜昌市3月9日銷售進(jìn)度12.8%，3月16日銷售進(jìn)度44.1%，3月23日銷售進(jìn)度54.4%，3月30日銷售進(jìn)度70.6%，從4月5日起，全市春茶銷售進(jìn)度穩(wěn)定在80%以上，5月6日起全市春茶銷售進(jìn)度穩(wěn)定在85%以上。總而言之，春茶銷售進(jìn)度呈現(xiàn)前慢后快趨勢。
在銷售端，因?yàn)楦鞯夭枞~市場早期無法開市、開市后也有相當(dāng)長時(shí)間人員流動稀少、為避免人群聚集等主要因素，各地春季茶葉展銷活動被迫取消。線下銷售受疫情影響很大，春茶銷量及價(jià)格下降明顯。據(jù)調(diào)查，恩施女兒城景區(qū)4月1日開業(yè)后，游客很少，將近三個(gè)月購買茶葉的人都寥寥無幾。截止11月份，茶葉銷售額只相當(dāng)于往年的1/5。
女兒城景區(qū)茶館
但是國內(nèi)疫情防控取得重大成果后，經(jīng)濟(jì)逐漸恢復(fù)，茶葉線下銷售恢復(fù)仍然較慢。主要原因有政府、企事業(yè)單位縮減財(cái)政開銷；個(gè)人因疫情收入有所降低，茶葉開支減少；疫情的不確定性影響人群流動，導(dǎo)致線下購買減少；線上購買的興起一定程度影響線下銷售。
與線下銷售形成對比，線上銷售迅速增長。受疫情影響，線上銷售成為國內(nèi)消費(fèi)新的增長點(diǎn)，茶葉市場也不例外?！叭f里茶道”各茶源地政府、企業(yè)、個(gè)人高度重視網(wǎng)上銷售，各出奇招。3月12日，全國首創(chuàng)的網(wǎng)上開園節(jié)——“2020年安化黑茶網(wǎng)上開園節(jié)”啟幕，涉及數(shù)十個(gè)安化黑茶品牌。上千場直播，數(shù)日之內(nèi)銷售近2500萬元。而福州舉辦春茶“云開采”活動，通過互聯(lián)網(wǎng)直播開春祭茶、喊山、跳采茶舞、師徒開春植新茶、茶藝展示、開春新茶品鑒、線上直播淘茶等一系列活動，展現(xiàn)福州傳統(tǒng)茶文化，利用互聯(lián)網(wǎng)促銷。
“2020年安化黑茶網(wǎng)上開園節(jié)”
福州舉辦春茶“云開采”活動
在出口方面，我國作為世界最大的貿(mào)易國，外貿(mào)出口受到疫情世界大流行的嚴(yán)重沖擊。2020年上半年，我國茶葉出口17.5萬噸，下降1%。但出口單價(jià)上升，出口金額9.94億美元，與去年同期相比逆勢增長9.52%。
2020年6月份中國茶葉出口各國和地區(qū)銷量統(tǒng)計(jì)
同時(shí)因?yàn)槌隹谑袌龊筒枞~檔次品種的不同，各茶區(qū)出口受到的影響程度差異很大。宜昌市茶葉年出口量占全年茶葉總產(chǎn)量的75%，今年受全球疫情影響，銷往非洲國家綠茶價(jià)格略有降低，數(shù)量同比減少20%；銷往中南亞、東亞國家的綠茶數(shù)量同比減少28%。恩施紅茶出口減幅也較大。據(jù)芭蕉紅茶廠廠長鄧先生介紹，去年以前該廠每年生產(chǎn)紅茶80～100萬斤，主要出口俄羅斯和中亞，以低端紅茶為主。今年只生產(chǎn)40萬斤，下降50%以上。
除此之外，衍生產(chǎn)品相繼推出，提升了銷售量。在傳統(tǒng)茶葉的基礎(chǔ)上，“萬里茶道”沿線一些省份推出與茶葉相關(guān)的衍生保健產(chǎn)品。比如山西省利用優(yōu)質(zhì)中藥材和萬里茶道茶葉貿(mào)易的傳統(tǒng)，大力發(fā)展藥茶。自2020年3月20日山西藥茶發(fā)布會召開以后，經(jīng)過近半年的強(qiáng)力推進(jìn)，藥茶加工企業(yè)已由2019年的110多家增加到200多家，產(chǎn)品近500款，半年的產(chǎn)值已接近去年全年，“山西藥茶”品牌價(jià)值開始顯現(xiàn)。另外，還有一些企業(yè)不斷推出花茶、養(yǎng)生茶、茶糕點(diǎn)等品種，收到了市場的歡迎。
山西藥茶
綠茶糕
抹茶千層
抹茶蛋糕
各級紓困解難措施
深入茶區(qū)解困。3月初，面對新冠疫情和春茶采摘的困境，地方政府在切實(shí)做好疫情防控的同時(shí)，深入茶區(qū)穩(wěn)定茶農(nóng)情緒，出臺政策引導(dǎo)和鼓勵本地茶廠收購茶葉，避免了春茶更大的損失。如恩施州在疫情十分嚴(yán)重的3月，各地就派出專班到茶區(qū)了解情況，做好春茶采摘、收購準(zhǔn)備工作。
開展產(chǎn)銷對接。各地政府紛紛組織人力物力對接外地茶企，推銷本地茶葉，推出質(zhì)量好、簡包裝、份量足、性價(jià)比高的茶葉。恩施市政府主動聯(lián)系外地茶商，幫助辦理進(jìn)出防疫手續(xù)，對前來洽談的茶商給予優(yōu)惠措施，指定賓館免費(fèi)住宿、用餐并落實(shí)防控措施，茶葉的運(yùn)輸費(fèi)用由地方政府承擔(dān)。宜昌市通過開展“百企幫百村—消費(fèi)扶貧進(jìn)五峰”活動，通過現(xiàn)場購買春茶和簽訂茶葉購銷合同等方式，幫助貧困地區(qū)緩解春茶銷售難題。組織68家茶業(yè)公司公開供貨信息，為省內(nèi)外各級單位、社會團(tuán)體采購茶葉提供方便。五峰代和茶葉公司積極對接奶茶中間商、“茶博士”快銷平臺，新增外銷訂單20噸以上。
拓寬銷售渠道。在線下銷售受阻之后，各茶商積極利用電商平臺，通過網(wǎng)絡(luò)直播帶貨、短視頻等新媒介，大力開展線上銷售。邀請地方政府領(lǐng)導(dǎo)、明星等走進(jìn)直播間，推銷茶葉。
“湘農(nóng)薈”大直播保靖縣長代言保靖黃金茶
五峰縣長、書記抖音帶貨
宜昌市“市長帶你看湖北”
安化縣副縣長陳燦平直播賣茶
推助茶葉扶貧。一方面，出臺政策要求各級工會優(yōu)先到貧困地區(qū)茶葉企業(yè)采購清明節(jié)、端午節(jié)福利物資，為茶農(nóng)增收、為茶企助力。比如，恩施州規(guī)定每個(gè)職工的福利經(jīng)費(fèi)必須購買300元茶葉。宜昌市采取同樣的措施，引導(dǎo)職工購買茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品；鼓勵、引導(dǎo)批發(fā)市場、大型超市加大對本地農(nóng)產(chǎn)品的采購力度，設(shè)立滯銷農(nóng)產(chǎn)品銷售專區(qū)，拓寬線下銷售渠道。另一方面，引導(dǎo)企業(yè)與貧困農(nóng)戶結(jié)對幫扶。恩施州推廣“121”產(chǎn)業(yè)扶貧模式，根據(jù)貧困村的自然條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)發(fā)展1個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，建立1個(gè)與企業(yè)對接的產(chǎn)業(yè)合作社和1個(gè)金融互助合作社，對接一個(gè)龍頭企業(yè)。2020年全州茶產(chǎn)業(yè)覆蓋茶農(nóng)83萬人，茶農(nóng)人均茶葉收入在5000元以上。
解決資金難題。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，政府集中財(cái)政幫扶資金、各項(xiàng)優(yōu)惠政策、金融服務(wù)，將其高效疊加，解決了農(nóng)產(chǎn)品銷售難、經(jīng)營主體融資難等問題。五峰縣繼續(xù)執(zhí)行茶企貸款貼息政策，按照基準(zhǔn)利率為茶企貼息，并對春茶采摘期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)的企業(yè)補(bǔ)貼用電、用氣、物流費(fèi)用。有力地緩解了企業(yè)收購資金難題。宜昌市整合21家銀行、8個(gè)部門和2家擔(dān)保公司組建應(yīng)對疫情金融服務(wù)應(yīng)急中心，為354家茶企、合作社、種植大戶授信296筆4.14億元，放款2.89億元。針對茶葉企業(yè)收購資金不足的問題，創(chuàng)新開展“春季茶葉貸”，為47家重點(diǎn)茶企放款1.6億元。
宜昌市組建應(yīng)對疫情金融服務(wù)應(yīng)急中心
發(fā)展中存在的問題
“萬里茶道”茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著機(jī)遇，也存在著挑戰(zhàn)，主要問題主要有產(chǎn)銷矛盾日益擴(kuò)大、產(chǎn)業(yè)鏈大而不強(qiáng)、臨時(shí)性政策難以持續(xù)這三點(diǎn)。
在產(chǎn)銷方面，近年來，我國茶葉種植面積快速擴(kuò)張，茶葉總產(chǎn)量不斷增加，但茶葉內(nèi)銷和外銷增加量不足，茶葉滯銷問題日益突出。茶葉銷售一直以來都是以線下渠道為主。今年受疫情期間，傳統(tǒng)的茶葉店鋪銷售模式和運(yùn)輸方式受到?jīng)_擊，茶企、茶農(nóng)加大線上銷售和網(wǎng)絡(luò)營銷的力度，但大部分茶企缺乏電商運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，對電商的適應(yīng)能力不強(qiáng)，產(chǎn)銷矛盾更加突出。
我國茶產(chǎn)業(yè)具有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在經(jīng)歷了多年的增長之后，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、消費(fèi)量等多項(xiàng)指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高，茶業(yè)各環(huán)節(jié)發(fā)展順暢。茶業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和助力精準(zhǔn)脫貧中的作用更加凸顯。但茶業(yè)大而不強(qiáng)，仍存在很多問題，如：茶葉基地標(biāo)準(zhǔn)不高；茶企抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)；科技支撐力度不夠；茶葉公用品牌不亮；茶農(nóng)比較效益不高；茶葉出口競爭力不強(qiáng)；國際市場占有率不高。
為應(yīng)對新冠疫情，各地政府相繼出臺了許多應(yīng)急措施，確保今年茶業(yè)的穩(wěn)定。很多企業(yè)在逆勢中成功逆襲，即使受到疫情的沖擊，茶葉銷售仍有增長。但隨著疫情得到有效控制，很多支持茶業(yè)的臨時(shí)政策可能無法延續(xù)，而茶源地政府面臨財(cái)政困難，也無力延續(xù)臨時(shí)政策。如果明年國內(nèi)外茶葉消費(fèi)仍然不能恢復(fù)正常增長，還需進(jìn)一步出臺長效的支持茶業(yè)發(fā)展政策。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的建議
積極面對問題，解決問題，才能更好地發(fā)展“萬里茶道”茶產(chǎn)業(yè)。對此，有四點(diǎn)建議。
第一，加快茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革。
一是，充分發(fā)揮歷史上茶葉生產(chǎn)形成的傳統(tǒng)優(yōu)勢，大力發(fā)展紅茶、黑茶品種，改善茶葉種植結(jié)構(gòu)。近年來，在“萬里茶道”申遺的推動下，各茶源地更加重視歷史品牌的宣傳和推廣。湖北省政府主推“一紅一綠一磚”的茶葉格局，宜紅茶、恩施玉露、羊樓洞磚茶發(fā)展形勢良好。而湖南省的政策扶持力度最大，他積極打造安化黑茶和湘紅兩大品種，茶類結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化。2018年湖南省委省政府提出“重點(diǎn)推進(jìn)紅茶資源整合、打造‘湖南紅茶’公用品牌”。2019年，“湖南紅茶”被評為“全國茶界推廣力度最大的公共品牌”。至2019年底，湖南紅茶生產(chǎn)覆蓋14個(gè)市州、46個(gè)縣市區(qū)，生產(chǎn)企業(yè)達(dá)280多家。2019年生產(chǎn)加工各類紅茶6.5萬噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值152億元，分別比2018年增27.5%、68%。二是，推進(jìn)茶葉技術(shù)改革，加快品種改良。逐步改進(jìn)傳統(tǒng)茶園，因地制宜引進(jìn)新茶葉良種。三是，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)。倡導(dǎo)“一村一品”、“一鎮(zhèn)一品”，集中連片推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園改造，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉基地。四是，切實(shí)推進(jìn)生態(tài)有機(jī)茶生產(chǎn)，從種植源頭抓起，保證茶葉環(huán)保安全。從而整體提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)值。
2018年4月28日，習(xí)近平總書記與印度總理莫迪品嘗恩施玉露和利川紅
一紅一綠一磚
利川紅、恩施玉露
安化花卷茶、安化黑磚茶
湖南紅茶
第二，大力培育區(qū)域公用品牌。
歷史上，在“萬里茶道”沿線淬煉出一批茶葉品牌，是非常寶貴的資源和資產(chǎn)。根據(jù)“2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估”結(jié)果，湖南安化黑茶排名品牌價(jià)值第8名，安化黑茶和赤壁青磚茶入選最具品牌經(jīng)營力3大品牌，武夷紅茶的正山小種入選最具品牌傳播力3大品牌，宜紅茶獲得中國和歐盟首批互換認(rèn)證的100個(gè)地理標(biāo)志。要充分認(rèn)識這些品牌的重要價(jià)值，要加大傳統(tǒng)區(qū)域品牌培育、宣傳的力度，以“萬里茶道”申遺為契機(jī)，深入挖掘傳統(tǒng)茶葉品牌資源，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)茶葉品牌的資源整合，形成區(qū)域品牌聚集和輻射優(yōu)勢，編制品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，積極申報(bào)各類區(qū)域公共品牌。同時(shí)，加強(qiáng)茶葉品牌宣傳，提升品牌的知名度和市場占有率，發(fā)揮品牌的帶動和輻射作用，高質(zhì)量推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
第三，積極培育國內(nèi)消費(fèi)市場。
在推進(jìn)國內(nèi)大市場為主體的背景下，要積極引導(dǎo)各類消費(fèi)者愛茶、飲茶，培育國內(nèi)消費(fèi)市場。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉85%以上是國內(nèi)消費(fèi)，年消費(fèi)量超過200萬噸，占世界總消費(fèi)量的40%。2000年，我國人均茶葉消費(fèi)量不到0.4公斤，2019年已達(dá)1.3公斤。隨著生活水平的不斷提高，國內(nèi)茶葉消費(fèi)方式不斷創(chuàng)新，茶葉消費(fèi)的增長還有很大潛力。因此，要通過多種方式引導(dǎo)和培育全民愛茶、飲茶，特別是培養(yǎng)青少年一代愛茶、飲茶，培育和擴(kuò)大國內(nèi)消費(fèi)市場。
第四，弘揚(yáng)“萬里茶道”文化。
“萬里茶道”存續(xù)近三百年，留下了深厚的文化遺產(chǎn)，隨著中蒙俄三國聯(lián)合申報(bào)世界文化遺產(chǎn)工作的推進(jìn)，“萬里茶道”作為文化符號的影響力越來越大。因此，沿線各省區(qū)和城市，要充分利用“萬里茶道”的價(jià)值符號，將中國茶文化的恬靜淡雅、和合精神和“萬里茶道”“合和天下，恩澤四海”的價(jià)值理念賦予茶產(chǎn)品中，提升沿線茶產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，推進(jìn)沿線茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為復(fù)興中華茶文化、提振中國茶產(chǎn)業(yè)提供精神動力。
